Mastro Cianuri
La storia di Mastro Cianuri inizia nel 1980, quando i due giovani coniugi rilevano un’attività di bar gelateria. In questo preciso momento Gianpaolo Cianuri si avvicina al mondo del gelato: da autodidatta e neofito ma con tanta passione dentro.
Gelateria
Un buon gelato artigianale per essere tale ha bisogno di alcuni elementi imprescindibili: ingredienti di altissima qualità, conoscenza dei sottili meccanismi che regolano la struttura del gelato e tanta passione. Proprio quella che mettiamo da anni nel nostro lavoro.
Pasticceria
Una delle caratteristiche distintive della nostra filosofia è la ricerca costante delle migliori materie prime, sempre fresche e di altissima qualità. Gli ingredienti che scegliamo di usare sono sempre accuratamente selezionati per garantire la miglior qualità ai nostri prodotti.
Cioccolateria
L’ingrediente principale che fa la differenza nelle nostre creazioni è il cuore. Perché per quanto si possano scegliere buoni ingredienti, finissimo cioccolato fondente monorigine e ottime ricette, nulla darà più sapore dell’amore che mettiamo nei nostri prodotti.
Il nostro laboratorio nasce nel lontano 1980, con una vecchia macchina a pala e pochi altri attrezzi, dove il giovane Mastro Cianuri miscelava i suoi ingredienti per ottenere un gelato con la cremosità e il gusto migliore.
Nel corso degli anni siamo cresciuti lavorando sempre con passione, amore e dedizione per diventare una delle migliori gelaterie artigianali di Perugia.
Oggi Mastro Cianuri è considerato uno dei gelatieri più apprezzati e stimati d’Italia, è uno dei membri dell’Associazione dei Maestri della gelateria Italiana ed è direttore didattico della Scuola Italiana di Gelateria. La sua grande passione per il gelato lo porta ad essere spesso in giro per il mondo ad insegnare quest’arte.
Utilizziamo solo finissimo cioccolato fondente monorigine per creare il blend fondente artigianale: per la pralineria, per nuove proposte di cioccolatini e per gustare la magia di un cioccolato perugino. Nella pasticceria di alta qualità creiamo dolci artigianali utilizzando solo materie prime fresche e selezionate servendoli sempre con gentilezza e cortesia.
